Jedzenie i picie

Jedzenie i picie

Historia >> Starożytny Rzym


Ludzie w starożytnym Rzymie jedli różnorodne potrawy. To, co jadł człowiek, zależało zarówno od jego bogactwa, jak i od miejsca zamieszkania w Cesarstwie Rzymskim. Żywność importowano z całego imperium, aby wyżywić duże populacje stolicy Rzymu.

Ile posiłków zjedli?

Rzymianie jedli trzy posiłki w ciągu typowego dnia. Pierwszy posiłek (śniadanie) nazwano „ientaculum”. Zwykle był spożywany około wschodu słońca i składał się z chleba i może trochę owoców. Następny posiłek (obiad) nazwano „prandium”. Prandium to bardzo mały posiłek spożywany około 11 rano. Głównym posiłkiem dnia była „cena”. Został zjedzony po południu.

Typowe jedzenie ubogich

Jak można się było spodziewać, biedni mieszkańcy Rzymu nie jedli tego samego jedzenia, co bogaci. Głównym pożywieniem biednych była owsianka „puls”. Puls powstał przez zmieszanie zmielonej pszenicy i wody. Czasami mogą dostać trochę warzyw lub owoców do zjedzenia pulsem. Biedni jedli bardzo mało mięsa.

Kolacje

Bogaci jedli znacznie lepiej niż biedni. Często urządzali wymyślne przyjęcia obiadowe, które trwały godzinami i składały się z kilku dań. Mieliby różnorodne potrawy, w tym owoce, jajka, warzywa, mięso, ryby i ciasta.

Czy siedzieli wokół stołu?

Na uroczystych przyjęciach Rzymianie siedzieli na kanapach wokół niskiego stołu. Leżeli na lewym ramieniu, a następnie jedli ze środkowego stołu prawą ręką. W przypadku mniej formalnych posiłków Rzymianie siedzieli na stołku lub stali podczas jedzenia.

Czy używali widelców i łyżek?

Głównym naczyniem używanym przez Rzymian do jedzenia była łyżka. Często też używali rąk. Czasami używali noża lub widelca, takiego jak naczynie do krojenia lub włóczenia kawałka jedzenia.

Czy jedli jakieś dziwne potrawy?

Niektóre potrawy, które jedli starożytni Rzymianie, wydawałyby się nam dzisiaj dziwne. Na fantazyjnych bankietach czasami jedli takie rzeczy, jak języki flamingów, pieczony paw i duszone ślimaki. Być może najdziwniejszą rzeczą, jaką jedli, była popielica. Popielice były uważane za przysmak i czasami jadano je jako przystawkę. Według jednego z rzymskich przepisów popielice zanurzano w miodzie i zawijano w mak.

Co oni pili?

Głównym napojem Rzymian było wino. Często była rozcieńczana do codziennego spożycia.

Ciekawe fakty na temat starożytnego rzymskiego jedzenia i napojów
  • Rząd Rzymu zapewniał biednym darmowe lub tanie zboże, zwane „zasiłkiem zbożowym”. Zostało to wykorzystane przez polityków, aby zdobyć popularność wśród niższej klasy.
  • Rzymianie ubierali posiłki różnymi sosami. Najpopularniejszym sosem był sos ze sfermentowanej ryby zwany garum.
  • Ryby były bardziej powszechne niż inne rodzaje mięsa. Ostrygi były tak popularne, że istniały duże firmy zajmujące się hodowlą ostryg.
  • Oprócz płatków owsianych chleb i ser były powszechnymi podstawowymi produktami w Cesarstwie Rzymskim.
  • Bogaci Rzymianie często bawili się na przyjęciach, w tym tancerze, poeci i muzycy.