Ten pocieszający makaron śniadaniowy można przygotować w 15 minut

 Zdjęcie artykułu zatytułowanego Ten pocieszający makaron śniadaniowy można przygotować w 15 minut
Zdjęcie: Claire Dolna

Makaron to produkt śniadaniowy. Podobnie jak tosty, jest to węglowodan. Dobrze smakuje również z jajkami, bekonem i serem, trzema rzeczami, które lubię jeść rano. (Amerykańskie potrawy śniadaniowe to jedna z niewielu rzeczy, które sprawiają, że czuję się trochę patriotycznie.) Jednak moje makarony śniadaniowe mają w tym udział, niezależnie od tego, czy jest to miska carbonary, czy pełnowymiarowa lasagne śniadaniowa i nie nadaje się na pracowite poranki w dni powszednie. Ale ten makaron śniadaniowy z Food52 powstaje w mniej niż 15 minut i jest ciepłe, pikantne i pocieszające.


To również dobrze zazębia się z moją obsesją na punkcie mieszanie surowych jajek z gorącymi węglowodanami . Danie japońskie tamago kake gohan jest chyba najbardziej klasycznym tego przykładem. Wszystko, co musisz zrobić, to rozbić surowe jajko (lub żółtko jaja) na stosie gorącego ryżu, wymieszać i doprawić sosem sojowym. Ciepło z ryżu lekko gotuje jajko, tworząc pikantną, budyniową, pocieszającą mieszankę, co dokładnie dzieje się w tym przepisie na makaron (z wyjątkiem tego, że jest to ciepło z makaronu, a nie ryżu, oczywiście).

Oprócz filiżanki ulubionego makaronu i jajka, wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego dania, to kilka łyżek masła. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu w garnku z osoloną wodą, odcedź go – pod żadnym pozorem nie spłukuj skrobi – a następnie roztop masło w garnku na makaron. Dodaj makaron z powrotem do garnka, wymieszaj z masłem, a następnie zdejmij garnek z gorącego palnika (po prostu go wyłącz, jeśli masz kuchenkę gazową) i wbij jajko bezpośrednio do garnka. Mieszaj z wielką energią, aż jajko rozproszy się w makaronie z masłem, tworząc sos.

Stamtąd możesz go wykończyć odrobiną wszystkiego - przyprawą do bajgla, chrupiącymi kawałkami bekonu lub puszystym stosem sera mikroplanowanego. W tym momencie w zasadzie robisz leniwą carbonarę, a to nie jest złe.