Zrób to szybkie tajskie bananowe roti natychmiast

Miałem ochotę na talerz tajskich bananowych roti, a jednak moje ciało, umysł i duch nie chcą mieszać ani rozciągać żadnego roti. Zamiast tego zrobiłem tajskie bananowe faux-ti z ciasta filo i odniosło to ogromny sukces. Jeśli choć trochę lubisz banany, pokochasz to szybkie danie z czterech składników.

Tajskie bananowe roti, zwane także โ่รตีกล้วย i wymawiane jak „roti gluay”, to popularna tajska przekąska dostępna u ulicznych sprzedawców iw food courtach. Ciasto roti jest rozciągane, aż stanie się wyjątkowo cienkie i półprzezroczyste, a następnie gotowane na gorącej, natłuszczonej patelni. Środkowa część jest wypełniona plasterkami banana. Reszta roti ostatecznie zostaje złożona na bananach w zgrabne małe opakowanie, pokrojone w kwadraty i skropione słodzonym skondensowanym mlekiem. Roti oferuje mieszankę ciągnących się, miękkich i chrupiących tekstur, a naturalna słodycz banana jest wzmacniana przez ciepło. Wszystko jest wykończone słodową mżawką ze skondensowanego mleka, a większość sprzedawców oferuje dodatkowe nadzienia, w tym jajecznicę i inne dodatki, takie jak czekoladowy syrop Ovaltine.

Krojenie bananów i skropienie słodzonym skondensowanym mlekiem to dwie rzeczy, którymi mogę się zająć. Właściwe wyrabianie ciasta, odpoczywanie i rozciąganie — cóż, możesz zrozumieć, dlaczego wygodnie jest po prostu wpaść do straganu ulicznego, gdzie już fachowo podrzucają roti. Niestety, te stragany jeszcze nie dotarły na mój koniec Brooklynu. Wybrałam ciasto filo jako zamiennik roti, ponieważ jest to gotowe ciasto, które jest już tak cienkie, jak potrzebuję. Nie wymaga rozciągania ani rolowania. Jest również neutralny w smaku i dobrze chrupie po smażeniu na tłuszczu. Wszystko, co musisz zrobić, to pokroić jednego banana, włożyć łyżeczkę masła na patelnię i rozpalić palnik, jednocześnie opuszkami palców, aby się złożyć.

Masło powinno się stopić, a banan powinien być pokrojony w plastry, zanim wyjmiesz ciasto filo z opakowania. Filo jest elastyczne po wyjęciu z opakowania, ale może bardzo szybko wyschnąć i stać się kruche, więc poczekaj, aż będziesz na to gotowy. Kroję plasterki banana nie grubsze niż pół cala i nie cieńsze niż ćwierć cala. To pozwala mi lekko je posmarować, ale chroni je przed zrobieniem się papkowatym po ugotowaniu.

Gdy masło w większości stopi się na średnim ogniu, ułóż pojedynczy arkusz ciasta filo. Połóż plasterki banana w prostokącie na środku arkusza. Możesz je wyłożyć gontem, aby zmieściło się w nich więcej bananów. Upewnij się, że na górze i na dole ciasta znajduje się około dwucalowa granica. Złóż górną i dolną krawędź na bananach, a następnie lewą i prawą klapę, aby utworzyć zgrabną małą paczkę. Użyj szpatułki lub rąk, aby odwrócić opakowanie tak, aby fałdy znajdowały się na dnie, i umieść je na patelni. Smaż z tej strony przez około dwie lub trzy minuty. Kiedy zobaczysz, że krawędzie zaczynają brązowieć, użyj szpatułki, aby zerknąć na kolor na spodzie. Powinien być dobrze upieczony. Odwróć bananowe faux-ti, aby usmażyć je po drugiej stronie. Jeśli chcesz dodać więcej masła, możesz to zrobić teraz. Smaż tę stronę przez około minutę lub dwie, aż się zrumienią.

Posyp tę chrupiącą bułkę satysfakcjonującą mżawką słodzonego skondensowanego mleka, odrobiną Nutelli, posyp proszkiem Ovaltine lub po prostu zjedz. Ta szybka wersja tajskiego roti z bananami jest strzałem w dziesiątkę, z pocieszającymi smakami i konsystencją przypominającymi „prawdziwe”. Zjedz go na śniadanie, delektuj się nim jako deserem lub w dowolnej chwili jako ciepłą przekąskę. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w robieniu prawdziwych roti, wypróbuj ten przepis .

Tajskie Faux Bananowe

Składniki:

• 1 arkusz zapakowanego ciasta filo, rozmrożonego
• 1 dojrzały banan, pokrojony
• 1 łyżeczka masła
• Udekoruj (słodzone mleko skondensowane, Nutella, syrop czekoladowy lub cukier puder)

Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu. Rozłóż arkusz ciasta filo i połóż plasterki banana na środku, tworząc prostokąt. Złóż górną i dolną krawędź na bananie, a następnie złóż lewą i prawą stronę na środku banana, aby utworzyć prostokątne opakowanie. Ostrożnie odwróć paczkę i umieść ją w roztopionym maśle, złożeniem do dołu. Smaż przez 2-3 minuty, aż się ładnie zarumienią od spodu. Odwróć i smaż z drugiej strony przez 1-2 minuty, aż się dobrze zrumienią. Nałóż, skrop lub posyp wybranym finiszerem i ciesz się od razu. To danie źle się przechowuje, więc najlepiej od razu je schować.